Seminaire Bergerac 2004

Am 9. März stellte der Weinverband CIVRB mit Sopexa und Houdelat Weinimport ein Entdeckungsseminar von Weinen von Bergerac vor.

Nach einer kurzen Verkostung von zwei trockenen Weißweinen , einem Rosé, drei Rot und zwei lieblich /Edelsüß Weine hat Herr Nicolas Olivier - jetzt eine bekannte Person für die Weinfachleute der Münchner Gegend -das Seminar geleitet. Zuerst entdeckten wir die Gegend Südwesten mit einem Zoom auf Bergerac .

Dann folgte einer Vorstellung jedes Weines, der mit der über besseren Einklang für die Gerichte gut abgestimmt ist .

Gewiß ! einige Abstimmungen können innovativ und nicht klassisch zu sein scheinen aber die neuen Erfahrungen sind immer bereichernd.

Sehen Sie nun die Vorschläge:

Gansleberpastete	Montravel, chx Calabre
Lachs	Cotes de bergerac, vieilles vignes
Ziegekäse	Cotes de bergerac, vieilles vignes
Rohe Schinken	Chateau calabre , rosé
Geraucherte Magret	Chateau calabre
Toast mit Trüffel	Bergerac, cuvée songe
Blauschimmelkäse	HautMontravel, lieblich
Schokolade	Haut Montravel, Edelsüß

Alle Weine finden Sie auf unsere Weinliste

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