Feinschmecker-dégustation

23. Januar 2009 im Hotel Herzog, München

Im charaktervollen Raum des Hotels Herzogs wurden neun Feinkost und neun ausgelesene Weine am 23. Januar bei  unserer Feinschmecker-dégustation angeboten.

Von der Vorspeise bis zur Nachspeise, über Fisch und Käse wurde ein breites Spektrum der Feinkost dargestellt.

 
 

 

 Interessant war es,  eine optimale Harmonie zwischen all den Weinen und den dazugehörigen Speisen herzustellen.

 
Salamivariation aus Ente, Stier , Schwein
Tourte provencale
Meerespastete im Duett
Ziegenkäse mit seinem Confit
Roher Schinken aus Savoien
Gratin dauphinois
Geräucherte Magret
Blauschimmelkäse
Dessert surprise

Aperitif surprise
Sudwest, Pont de l‘horm
Roussillon, Weiße collioure
Rhonetal, Crozes Hermitage
Languedoc, Rosé de Camargue
Rhonetal, Cote du Rhone
Languedoc, Chateau julien
Languedoc, Muscat
Roussillon, Banyuls

Neu war es außerdem, daß wir erstmals auch mehrere  warme Speise serviert haben. 

Hier sehen Sie noch ein paare Bilder von diesem wunderschönen Abend.

  Vielleicht werden Sie nächstes Jahr (2010) auch dabei sein ...

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